プライベートワインセラー「ザ・セラー」で、特別なダイニングを。

37階「マンダリンバー」の脇にある秘密の螺旋階段を下ると、特別に作られたワインセラーが姿を現します。世界各国から集められたヴィンテージワインが静かに時を重ねるこの「ザ・セラー」では、ミシュランの星を獲得した二人のシェフ、広東料理「センス」の鄧 徳勝と、フレンチファインダイニング「シグネチャー」のニコラ ブジェマが、それぞれの「伝統料理」をテーマに特別なダイニングエクスペリエンスをご用意いたしました。 

広東料理「センス」からは、パリッと香ばしく焼き上げた北京ダックや子豚の丸焼きなどの釜焼き料理や、大皿でお楽しみいただく新鮮な海鮮料理を。昔懐かしい回転式の円卓を囲み、和気あいあいと皆様で取り分けていただきながら、今に受け継がれる伝統的広東料理をご堪能ください。 

また、フレンチファインダイニング「シグネチャー」からは、“à table!”と題し、プロヴァンス、ブルゴーニュ、アルザス、南西フランスの四つの地域のクラシックなフランス料理を。「豚肉 仔牛肉 鶏肉で作るアルザス風テリーヌ」や、昔ながらのクレイポットでじっくりと煮込んだ「白いんげん豆 豚肉 ソーセージのグラタン」など、フランスのおばあちゃんが “à table!”―さあみんな、ご飯ができましたよ!―と呼ぶ声が聞こえてきそうな、温かみ溢れる伝統的フランス料理と、壁面を埋めるワインとのマリアージュをお楽しみいただけます。 

ザ・セラーは、完全予約制のプライベートダイニングとなっており、ご家族でのお食事、お祝いやビジネスでのご会食など、ランチにも、ディナーにもご利用いただけます。ご予約の際に、ご希望のメニューをお知らせください。追加料金にて、ワインペアリングやその他のお飲物も、お料理とごいっしょにお楽しみいただけます。詳しくは、レストラン予約までお問合せください。


ザ・セラー(プライベートダイニング)
お問い合わせ
  • 料理
  • 広東料理とフレンチ伝統料理 37階

  • ランチ
  • 11:30~13:30

  • ディナー
  • 18:00~22:00

  • Eメールアドレス
  • motyo-fbres@mohg.com

  • 電話番号
  • 0120-806-823

    (レストラン総合予約 / 9:00~21:00)