新鮮な海の幸を味わえるダイニング

フレッシュは、すばらしい眺めのビーチフロントと、モダンなオーストラリア料理が自慢のオープン エアのグリル レストランです。 地元の火山岩を使用して施工され、美しいランタンとダークな色調の籐や明るい色の木で作られた家具が置かれ、素朴でくつろいだ雰囲気が漂っています。 

淡水と海水の魚介類以外に、貝類、高級肉、新鮮な鶏肉を使い、メニューには、じっくり調理したロック ロブスター テールやフェンネル衣のターボットなどの食欲をそそるお料理が満載です。 さらに、豊富なワイン リストや、さまざまな種類のカクテル、スピリッツ、ノン アルコール飲料も取り揃えております。

ハイライト メニュー

  • ヒラマサのライム風味
    カニ、リンゴ、フェンネル、シソ、チリ
  • 海南車エビ
    ナス、バジル、エアルーム トマト
  • スパッチコック(開いた鶏肉)のロースト
    コーン クリーム、ハモン、レモンの塩漬け
  • サックリング ピッグ(母乳のみで育てた子豚)
    皮をパリッと仕上げたポット ロースト、ベビーキャロットとカボチャのロースト、アップル ピューレ、エール マスタード、シードルを用いた肉汁
  • サフラン パンナコッタ
    ミルク アイスクリーム、柚子メレンゲ、アーモンド、パッションフルーツ
フレッシュ
お問い合わせ
  • 料理
  • ビーチフロント シーフード

  • 営業時間
  • 18:00~22:00

  • Eメールアドレス
  • mosan-fresh@mohg.com