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プラハの中心で本格的なアジア料理を

美しいマラー ストラナ地区(小地区)に店を構える「スパイシズ レストラン&バー」では、厳選された絶品アジア料理と魅惑のカクテルを提供しています。 ルネサンス様式の丸天井とコンテンポラリー デザインという完璧なインテリアは、メニューと同様に魅力的です。エグゼクティブ シェルのズデニェク・クシージェクが手がける、ここでしか味わえない料理をご堪能ください。

以前は修道院であったこの伝統的建築物に美しい現代性を加えた「スパイシズ」のデザインには、プラハという都市の過去と現在の両方を反映する文化と、マンダリン オリエンタルがルーツとするアジアの雰囲気がバランスよく取り入れられています。 エキサイティングな料理の方向性と相まって、プラハのレストラン シーンで人気が急上昇している「スパイシズ」は、毎年発行されるミシュランガイドブックにも掲載され、地元とプラハへの訪問者の両方から高い支持を得ています。

他の追随を許さない「スパイシズ」のバーでは、クラシックとコンテンポラリーの両方のカクテルをお作りします。もちろん、ワイン、ビール、ノンアルコールのドリンクも幅広く取り揃えております。

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味覚の祝祭

主に地元チェコの農家が生産した新鮮な食材を使用した「スパイシズ」では、お客さまをアジア周遊の料理の旅にお連れします。 料理が盛られた大皿がテーブルの中央に置かれ、さながら大陸全土のさまざまな食材や味覚の博覧会のようです。どの料理も、伝統的なアジアの様式にのっとって美しく盛り付けられています。

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ズデニェク・クシージェク

シェフのズデニェク・クシージェクは、プラハのホテル ヤルタで働いていた時にアジア料理と出会いました。 彼はそこで、お客さまの目の前で鉄板を使って調理する日本式の鉄板焼きに魅せられました。 4年後にボスコロ ホテルに移り、3年間料理の腕を磨いた後、2006年にマンダリン オリエンタル プラハに迎えられました。

これまでの10年間に、中国、マレーシア、日本にあるマンダリン オリエンタルで貴重な経験を積み、アジア料理に関する深い洞察力を得ました。

キッチンで働くシェフのクシージェクと共に、スー シェフのオンドレイ・フトニークもアジア各地を旅しました。 彼らのユニークな知識と技術を駆使し、料理チームが本格的なアジアの味をお届けします。

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クールなカクテルとコンテンポラリー デザイン

レストランの向かい側の1階にある「スパイシズ」のバーは、アペリティフを楽しんだり、カクテルで祝杯をあげるのに最適な場所です。 独自の路線を行くこのバーは、くつろいだ雰囲気の空間から、夜には活気あるナイトスポットへと、1日の間に優雅な変身を遂げます。

バーでは、オリジナル カクテル、ワイン、紅茶、煎れ立てのコーヒー、ソフト ドリンクをご用意。テーブル席もご利用いただけます。 厳選された寿司、シーフード、新鮮な野菜料理もご用意いたします。

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お問い合わせ

下記のいずれかの方法でご予約いただけます。

お越しの際はシックで洗練された服装をご着用ください。

Eメール アドレス
spices@spicesrestaurant.cz

電話番号
+420 233 088 777


レストランをご利用のお客さまは、係員による駐車サービスを無料でご利用いただけます。 当レストランでは、お子さまとペットを歓迎いたします。