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新たな味覚で未知の世界をご体験ください

シュール ムジュール パール ティエリー・マルクスでは、最高級のランチ、ディナーをお楽しみいただけます。

シグネチャー レストランの当店では、ティエリー・マルクスが料理の技術と感性に視覚、聴覚、味覚を融合させることによって、舌の肥えた美食家の五感を満足させています。 心を込めて作られた一皿一皿が感動を呼び起こします。

細部まで配慮が行き届いたジョウイン・マンクによるデザインが、五感で味わう体験をさらに強めます。 店内に一歩踏み入れると、すべて白で統一されたくつろぎの空間が現れます。まるでメニューのために用意された何も描かれていないキャンバスのようです。 ふわふわと浮かんでいる雲をイメージして、壁や天井には白い布地のカーテンがかけられ、中央の楕円形のクリスタルは空中に浮かんでいるように見えます。

五感のすべてを刺激するシュール ムジュール パール ティエリー・マルクスでの経験は、決して忘れることのできない思い出となるでしょう。


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美味を楽しむ食の冒険

シュール ムジュール パール ティエリー・マルクスでは、季節の食材がお客さまを味覚の旅へといざないます。伝統と斬新さを融合させ、形や色、舌触りや温度まで入念に計算された料理をご堪能ください。

平日のランチ メニューには4~7品のコース、ディナー タイムと週末のランチ メニューには6~8品のコースをご用意しております。 シェフが得意とする伝統料理のほか、五感を刺激する創作料理もお楽しみいただけます。

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ティエリー・マルクス

フランスの有名シェフの1人、ティエリー・マルクスはルドワイヤン、タイユヴァン、ロブションなど、世界でもトップクラスのレストランで研鑽を積んできました。 1988年にトゥールのロカンヴァルで初めてミシュランの1ツ星を獲得し、1991年にはニームのシュヴァル ブランで再び星を獲得しました。 ミシュランの星をさらに2つ獲得したシャトー コルデアン バージュに10年務めたのちに加わったマンダリン オリエンタル パリの自身の名前を冠したレストランは、彼にとって初めのパリでの味覚の冒険でした。

彼の独創的で斬新な料理は、フランス料理の影響を受けながら、アジア中を旅行した経験も生かされています。 新鮮な最高の食材を使ったアバンギャルドな食感と風味で知られるティエリー・マルクスの料理は、その独特なスタイルでお客さまに必ず満足していただけることでしょう。 ティエリー・マルクスは、シュール ムジュール パール ティエリー・マルクスのほかに、ケーキ ショップのカメリアとホテルのケータリングも統括しています。


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お問い合わせ

下記のいずれかの方法でご予約いただけます。

お越しの際はシックで洗練された服装をご着用ください。

電話
+33 (0) 1 70 98 73 00

Eメール アドレス
mopar-restauration@mohg.com

レストラン内へのペットのご同伴はご遠慮ください。