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グルメな街ニューヨークでも、アジアートは抜きん出ています。

アジアートは、伝統的なメニューをスタイリッシュに演出し、アーティスティックなひねりを利かせたモダンなアメリカ料理をお楽しみいただける、マンハッタン屈指の個性派レストランです。 心のこもったサービス、独創的な料理、スタイリッシュな内装、そして見事な眺望が自慢のアジアートは、ご宿泊のお客さまや地元の皆さまにたいへん好評を博しています。

市街のパノラマを見渡せる当レストランの店内でひときわ目を引くのが、冬の木々をイメージした見事な木の枝の彫刻です。 天井から吊るした彫刻は、息をのむほどダイナミックでスタイリッシュです。 壁面を埋め尽くす3,000本以上のワイン コレクションや、斬新な味付けが特徴のメニューも当レストランの自慢です。最高の環境で美味しいお食事をご堪能ください。


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旬の食材が織りなすアート

エグゼクティブ シェフ、シリル・ルノーの指揮のもとで生み出されるアジアートの独創的なモダンな料理には、アートなセンスが光ります。 新鮮な食材のみを使用したメニューのなかでも、牧草で育ったスネーク リバー農場産和牛とベアルネーズ ソースのデュオ、ジャガイモのドフィーヌ風とブロッコリのピュレ、トマト ソフリットのクスクスを添えたグレーズ サーモンのスパイス グリルとハーブ入りギリシャ風ヨーグルト、カリフラワーのピュレを添えたタコのスペイン風グリル、カラマタ オリーブのパウダーとグレープフルーツ グリルがお勧めです。

当店は、ブレックファスト、ランチ、ディナーにご利用いただけます。ヘルシーでボリュームたっぷりのブレックファスト、アラカルト ブレックファスト メニュー、3品のプリフィクス ランチ メニュー、3品のプリフィクス ディナー メニューからお選びいただけます。 週末は、ご宿泊のお客さまにも地元のお客さまにも人気の高い3品のプリフィクス ブランチ メニューをご用意しています。このブランチ メニューでは、ポーチド エッグ、オランデーズ ソースを添えたクラブ ケーキ エッグ ベネディクト、イングリッシュ マフィン、ブランチ カクテル各種など、家庭のトラディショナルな軽食やスイーツを洗練されたスタイルでお楽しみいただけます。

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シリル・ルノー(エグゼクティブ シェフ)

フランス出身のエグゼクティブ シェフ、シリル・ルノーは、2016年11月、アジアートの厨房業務を統括し、調理業務全般をサポートするエグゼクティブ スー シェフとして、マンダリン オリエンタル ニューヨークの料理チームに加わりました。 2017年に、マンダリン オリエンタル ニューヨークの料理プログラムを統括するエグゼクティブ シェフに昇格。その担当範囲はシグネチャー レストラン アジアート、ロビー ラウンジのカジュアル ダイニング、さらにマンダリン オリエンタル ニューヨークの244室の客室とスイート、64室のレジデンスを対象としたインルーム ダイニングに及びます。

高い評価を受けるシェフ、シリル・ルノーは、ミシュランの星を獲得したニューヨーク シティのレストラン「フルール ド セル」と、ミシュランガイドが推薦するニューヨーク シティのバー「ブルトン」を経営するほか、25年前に米国へ移住して以来、マンハッタンにある数多くの著名なレストランの運営に関わってきました。 彼は経験豊富なプロの料理人であるだけでなく、メディアでも有名です。ニューヨーク マガジン、ニューヨーク タイムズ、フォーブス、フード&ワイン、ボナペティなどの新聞・雑誌や、さまざまなテレビ番組で取り上げられてきました。 彼はまた、ソシエテ キュリネールとコマンドリー ド ボルドーのメンバーでもあります。

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受賞歴のあるワイン セレクション

アジアートのダイニング スペースでは、世界中から集められた3,000本近いワイン コレクションで埋め尽くされた壁がひときわ目を引きます。 ワイン スペクテーター誌のベスト レストラン アワードを受賞したワイン チームによる、クラシックな1本から斬新であまり知られていないワイナリーまで網羅するコレクションです。

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見事な眺望を楽しめる空間

メイン レストランと同様のスタイルで装飾された美しいプライベート ルームでは、マンハッタンのアッパー ウエスト サイドとセントラル パークというすばらしい眺望に恵まれています。 

12名様まで着席できる部屋には、深みのあるブラウンの板張りの床や床から天井まで広がる窓など、シンプルでありながら洗練された内装が施されています。また、壁一面に並べられたワインには、ビンテージものも数多く取り揃えております。 スワロフスキー クリスタルの装飾が天井にかがやき、ニューヨークのアーティスト、スティーブ・ワスターバルの絵画作品「オーキッド」がアクセントになっています。

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お問い合わせ

下記のいずれかの方法でご予約いただけます。

団体様のお客さまのご利用に関しましては、お電話でお問い合わせください。

電話番号
+1 (212) 805 8881 

オープン テーブル
www.opentable.com